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日志

芦笋伴豆腐做法

已有 127 次阅读2014-5-5 10:03 | 胡萝卜, 豆瓣酱, 豆腐块, 金黄色, 植物油


【芦笋伴豆腐】



将豆腐切成片,约1公分厚,植物油烧热,豆腐放在平底锅煎,两边反复煎成金黄色。

煎完豆腐后不用洗锅,顺手放水,再加盐1小匙,把水烧开,放入芦笋焯至断生,捞起滤水。

再起锅,放油2大匙、老干妈豆豉辣酱2大匙、花椒粉1小匙、豆瓣酱1/2大匙,开慢火,将酱料逼出色和味,加入蒜片,转大火爆香。

倒入豆腐块,用铲子翻炒,加水2-4大匙,加白糖1/2小匙、生抽2小匙、料酒1小匙,转中慢火焖片刻,让豆腐吸入味汁,可上碟,并伴上芦笋和胡萝卜装饰。

路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

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