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日志

【黑芝麻Stick】好吃不停口!分享来自日本的好方子

已有 164 次阅读2014-5-15 14:23

【黑芝麻Stick】好吃不停口!分享来自日本的好方子

方子来自@爱整蛋糕的欢 翻译的小岛老师的方子哟 http://blog.sina.com.cn/huanhuan730 

【材料】低筋粉80g、全麦粉20g、黑芝麻20g、蔗糖20g、盐一小撮、菜籽油30ml、豆浆30ml(豆浆最好是自己打的,也可用牛奶代替)

(油的话:没有菜籽油,用玉米油代替也行。花生油、豆油、橄榄油有特殊味道,能用,但是得根据自己口味换)


【烤箱】170°C,中层
【步骤】

1、除了油和豆浆外,其他材料全部混合,用淘米的方式搅拌均匀。
2、倒入菜籽油用手抓,使油和粉类合在一起。
3、双手搓面粉,是面粉变成粗颗粒~大概10秒钟。
4、倒进豆浆(或牛奶)混合成面团。

5、把面团擀成厚约半厘米的长方形
6、原方说“用刮板先在饼干皮上压上印,方便烤后掰开”,我的方法是用轮刀直接压成条,因为我第一盘用刮板压印的烤好后掰碎了不少。
7、170度预热好的烤箱,烤20到30分钟,表面上色即可。

 

 


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