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[美食厨房] 麻汁豇豆

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99slove 发表于 2014-9-30 08:51:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  【麻汁豇豆】取一大匙芝麻酱加少许水澥开调糊状;加一茶匙米醋、一茶匙蒸鱼豉油,半茶匙盐搅匀;再加香油、辣椒油、蒜蓉搅匀,如果还是太稠就再加适量水; 豇豆洗净切成段;沸水中加几滴油和少许盐,将豇豆放入,焯至颜色翠绿;捞出后即刻放入凉水中,以保持色泽;沥干后码在盘中,浇上麻酱汁。



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